Listado mensual: junio, 2014

Por fin ha llegado la primavera y con ella el buen tiempo. Pero lo que tiene de bueno el buen tiempo, también pone los pelos de punta a los alérgicos.

El número de alérgicos está aumentando. Aproximadamente el 10% -30% de la población adulta del mundo y hasta el 40% de los niños sufren de algún tipo de alergia, siendo las alergias respiratorias las más comunes. (fuente: Estudio 2011 publicado por la Federación Europea de Asociaciones de Pacientes con Alergia y Enfermedades Respiratorias)

Las alergias no suelen ser a un único tipo de polen (actualmente sólo el 10% de los alérgicos está sensibilizado a un único polen) y los síntomas de ésta llegan cada vez más pronto. De hecho, hasta hace poco, la alergia se limitaba sobre todo a los meses de mayo y junio, coincidiendo con la polinización de las gramíneas y el olivo, sin embargo en las grandes ciudades el polen de las arizónicas genera tantos problemas como los dos anteriores.

¿Qué es la alergia?

La alergia es una susceptibilidad especial de algunas personas que hace que respondan de una forma exagerada ante la exposición a uno o varios elementos externos o alérgenos.

La predisposición a las alergias suele tener un importante componente hereditario, que hace que el sistema inmunitario reaccione de manera exagerada ante la presencia de un alérgeno.

Cuando esto sucede, se generan una serie de anticuerpos específicos contra esa sustancia que se trasladan a unas células llamadas mastocitos, muy abundantes en la nariz, ojos y pulmones.

Se adhieren a la superficie de estas células y cada vez que una persona entre en contacto con las sustancias a las que es alérgica, se inicia la liberación de histamina, un mediador de la inflamación, y como consecuencia se desencadenan los síntomas propios de la alergia.

¿Qué alimentos nos ayudan a mejorar los síntomas de la alergia?

Según investigaciones de la Universidad de Reading, una dieta rica en antioxidantes y Omega-3 ha demostrado contribuir a mejorar los síntomas de asma y alergias.

A continuación os presento cinco tipos de alimentos que nos pueden ayudar a prevenir estos molestos síntomas.

• Alimentos ricos en vitaminas A, B, C y E. Estos alimentos tienen efecto antioxidante, provocando una disminución de la inflamación y una protección de las mucosas, siendo esta de gran importancia cuando una alergia se presenta con rinitis.

En este grupo encontramos naranjas, kiwis, zanahorias, endibias, espárragos, espinacas, melocotón, ciruelas, coles, arroz, avena, levadura de cerveza, salvado, germen de trigo, guisantes, lentejas, aceite de oliva y aguacate.

• Alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3, que actúan sobre el metabolismo de las prostaglandinas, de efecto antiinflamatorio y fortalecedor del sistema inmune, estos se encuentran sobre todo en el pescado azul (pescados con mayor contenido graso) como las sardinas, caballas, atún o salmón.

• Alimentos que contengan ácido fólico ya que puede ayudar a regular la respuesta inmune a los alérgenos y por tanto reducir los síntomas de alergia y asma. Se encuentran en vegetales de hoja verde como espinacas, escarolas, coles, acelgas, y en frutas como el melón, aguacate y naranja.

• Alimentos con antocianidinas y flavonoides, de efecto antiinflamatorio, como las uvas, arándanos, cebolla, cítricos, moras y frambuesas.

• Probióticos, como yogures naturales, y leches fermentadas que ayudan a mantener la flora intestinal y el sistema inmunitario, siendo útiles para controlar la inmunoglobulinas E y por tanto los síntomas de alergia.

Y no olvidéis la hidratación. La alergia favorece la pérdida de líquidos, especialmente la rinitis.